Bon Appétit !

Zuzu va invita la masa.
Nu, fara nici o ocazie.
Doar asa, intre prieteni.
Ce avem in meniu?
Lasagna cu legume.
~~~
Reteta:
- 1 kg rosii
- 2-3 ardei, 1/2 kg ciuperci, o ceapa alba
- usutroi, condimente, in special busuioc, cimbru si dafin
- mozzarella
- smantana, 250-300 gr, dupa bunul plac
- putina pasta de tomate si o lingura de zahar
- foi de lasagna, evident.
Se calesc, pe rand,in putin ulei de masline ciupercile taiate feliute, se adauga usturoiul, condimentele, ceapa.
Apoi rosiile, taiate cubulete mici, ardeii.
Se da la foc mic, sa fiarba nitel.
Se adauga dupa vreo 10-15 min pasta de rosii, zaharul, inca putin usturoi. Se ia de pe foc, se adauga smantana si se mai da un clocot scurt.
Intr-o tava se aseaza foile de lasagna, un strat de foi, un strat de legume cu tot cu sos, ca sa se inmoaie foile de paste, si tot asa pana cand epuizam cutia de lasagna, cam 3 etaje de foi, deasupra ramanand amestecul de legume.
Se impinge in cuptorul incins deja si se lasa vreo 15-20 de min. Se scoate apoi tava, se intinde mozzarella deasupra si se mai lasa 5 min la cuptor.
Ta-daaaaa, e gata!
Imi pare rau ca pentru unii lasagna este un subiect sensibil (cine se simte, sa se ridice in 2 gladiole :-))), dar voi face totusi precizarea ca lasagna reprezinta acel model de macaroana, ca-n fond si pastele astea de la macaroane si macaronari provin, deci este denumirea generica a tipului de aluat de paste, in forma dreptunghiulara de foaie.
Exista si o lasagna in forma de dreptunghi ondulat, gen tigla, asa, insa de sortimentul ala sa se ocupe specialistii gastronomi, eu imi vad de patratica mea.
Asa.
Care va sa zica, lasagna (cu pluralul lasagne) desemneaza si tipul de macaroane folosit in preparatul culinar si felul in sine de mancare.
Sunt multiple tipuri de lasagna. Lasagna cu carne, lasagna cu spanac, lasagna cu legume si asa mai departe, in diverse combinatii delicioase.
Important si amuzant este ca, indiferent cum o dai, surpriza cea mare consta in faptul ca originea cuvantului lasagna nu e, tadaaaa!!!!, italiana, ci greceasca.
Din seria "prietenii stiu de ce", cei care ma cunosc si care au vazut si filmul tembel "Nunta a la grec", stiu ca cel mai simplu lucru e sa gasesti etimologii elene la orice. :-)))
Exemplul celebru deja din filmul savuros: "Gus Portokalos: Kimono, kimono, kimono. Ha! Of course! Kimono is come from the Greek word himona, is mean winter. So, what do you wear in the wintertime to stay warm? A robe. You see: robe, kimono. There you go! "

Dar in cazul atat de italienei lasagna, daca pana si englezoaica Wikipedia sustine ca isi are originea in vechea Grecie, nu mai este loc de suspiciuni.
~~~
Vrea cineva portie dubla? :-))
Voi aveti un fel de mancare preferat?
Sau ceva ce nu mancati sub nici o forma? Vreo slabiciune culinara? :-))
..................................................................